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全国团餐十强品牌

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食堂承包管理 中央厨房配餐 健康食材配送 学生营养配餐

pt平台平台官网_手机版_全民开心玩为中国团餐10强品牌,主要经营食堂承包、食材配送、净菜加工、学生营养餐配送、种养殖基地管理、农副产品销售等团餐业务。目前在全国范围内服务合作的大中型客户包括教育系统、知名企事业单位、高校、军队系统、医疗系统等近400家。


pt平台 集团在佛山、长沙、贵阳、宁波等地设有大型物流配送中心,依托周边大型农贸市场的便利性及统采统购的强大优势,以合作的周边地区的农场种植基地、养殖基地,为当地团餐膳食客户提供强有力的食品安全供应保障。


从田园到餐桌,在大健康产业日益兴旺的时代下,pt平台平台官网_手机版_全民开心玩将建立起一站式团餐服务平台,为每一个客户的日常饮食提供安全、放心、物美价廉的餐饮服务,引领健康绿色生活!


1.经营范围


pt平台平台官网_手机版_全民开心玩服务范围包括:大、中、小学校食堂承包、医院饭堂承包、企事业单位食堂承包、农产品配送、食材配送、学生营养餐配送等。


我们目前的食堂承包服务网络已经覆盖的区域包括:佛山、广州、中山、东莞、肇庆、清远、韶关、珠海、茂名、惠州、云浮等广东地区及湖南、江西、贵州、河南、湖北、河北、安徽、浙江等省市地区。


pt平台平台官网_手机版_全民开心玩承包的个别食堂就餐环境

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2.食堂承包食品安全保障


2.1 、从菜单开立、食材采购、食材检验、食材储存、食材加工处理、食品烹调等都分别由专人负责,确实做到职责明确、分工合理,且所有作业流程均有 ISO9001:2000 标准作业规范管制,以达到作业标准化之目的。

2.2 、引进科研级蔬菜农药残留检测仪,确保所有蔬菜品质安全无害。

2.3 、严格的供应商选择评价办法,其中所有食品原材料供应商皆为知名企业,确保食材从源头就得到安全控制。

2.4 、全面推行现场6T管理模式,卫生职责落实到位,清洁卫生观念潜移默化成所有厨务人员的习惯,确保我们的餐厅整洁明亮,员工用餐环境优化。

2.5 、所有员工都必须经过岗前操作技能训练、食品卫生安全专业知识培训、企业文化熏陶方可持证上岗。


pt平台平台官网_手机版_全民开心玩承包的食堂后厨环境

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3. 经营原则:微利经营,营养均衡


3.1、依托自设采购(配送)中心之优势,统一采购于生产基地,统一配送原材料,降低采购成本;

3.2、加强技术管理,提高菜肴的合理搭配,合理烹调,杜绝浪费;

3.3、不断进行技术开发,创研新菜品,使客户常吃常新,稳定客源市场;

3.4、科学管理,规范使用各项设备、设施,减少维修费用,合理使用水、电、燃料,杜绝浪费。


4.合作方式


4.1、半托承包方式

食堂发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据甲方实际情况另定。

食堂承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。


4.2、全托承包方式

食堂发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据甲方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。

食堂承包方:负责投资厨房小件设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。


pt平台平台官网_手机版_全民开心玩人才孵化平台

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4.3、委托加工方式

食堂发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

食堂承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。


4.4、自助餐方式

食堂发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)

食堂承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。

A、中式套餐类:每餐设有30个品种荤素菜式,自由挑选。

B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种。

C、各类各色档口:重庆小面、麻辣烫、酸菜鱼、小火锅、煲仔饭、扒饭等等及各类饮品。


pt平台平台官网_手机版_全民开心玩是2016、2017、2020年度中国团餐10强企业、中国团餐百强企业,是专业的食堂承包专家,是您可信赖的团餐服务公司,也是客户满意的餐饮服务公司!



pt平台平台官网_手机版_全民开心玩(业务范围:食堂承包、食材配送、资源合作、营养配餐)

集团公司办公地址(总部):广东省佛山市禅城区季华五路55号万科金融中心A座22楼

佛山配送中心地址(分部):广东省佛山市南海区狮山镇罗村联和工业区东区一路1号

湖南配送中心地址(分部):湖南省长沙县黄兴镇黄江大道一段986号

浙江配送中心地址(分部):浙江省宁波市海曙区上王公路桃源书画院

电话:0757-81855382 ;传真:0757-81855382;业务咨询:15820634105


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